一天，小红发现妈妈在做馒头时加入了一种白色粉末，做出的馒头变得特别疏松多孔。这个神奇的现象引起了她的浓厚兴趣，于是决定探究这种白色粉末的成分。
小红对市场上相关的产品进行了调查。通过对超市、食品添加剂商店的走访，她发现了三种常见的商品：
第一种是酵母粉，这是一种天然发酵剂，含有活性酵母菌。当酵母菌与面粉中的糖分接触时，会产生二氧化碳气体，使面团膨胀，从而让馒头变得松软多孔。
第二种是小苏打（碳酸氢钠），这是一种化学膨松剂。当小苏打遇热或与酸性物质反应时，会释放二氧化碳，同样能使面团膨胀。
第三种是泡打粉，这是一种复合膨松剂，通常由小苏打、酸性物质和填充剂组成。它在遇水或加热时会发生化学反应，产生大量气体，使面制品变得蓬松。
通过对这三种产品的成分分析和比较，小红了解到它们虽然都是白色粉末，但成分和作用原理各不相同。她通过查阅资料和咨询专业人士，进一步确认了这些知识。
最终，小红通过实验验证，发现妈妈使用的正是泡打粉。这次探究不仅让她学到了化学知识，还体会到了科学探究的乐趣，增强了她的观察能力和动手能力。
